先说规则。
法典第997条规定得很干脆,旅游、住宿等行业应当按照国家规定,不主动提供一次性用品。违反了怎么办,第1225条写着,按违规主体分级处理,先责令改正,拒不改正或者情节严重的再加重处罚。
再往前推,国家发改委和生态环境部联合印发的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》早就设了时间表,到2025年底,所有宾馆、酒店、民宿不得主动提供一次性塑料用品。现在时间已经过了。
规则写在纸上好几年了,落地情况怎么样,那份报告给出了答案。

先看几个数字
这组数字里最值得琢磨的不是8.4%,是它还往下降。
政策收官的那一年,执行率反而回落。这说明什么,说明这件事靠发文件推不动。
报告里还有一个更尴尬的发现。按理说管理规范、供应链成熟、还有ESG指标考核的星级酒店应该走在前面,实际情况正相反。这次重点调研的45家四星和五星酒店,涵盖了洲际、温德姆、希尔顿、香格里拉、万豪、首旅、锦江等知名集团旗下的部分门店,全部存在主动提供一次性牙刷、梳子等六小件的现象。其中43家已经开始用大包装洗浴用品替代小包装,但在最核心的牙刷和梳子上没有做到。
高端酒店反而成了落后的一群。
为什么这么难
报告归纳了四条原因,我看了半天,觉得说得挺实在,换成酒店的日常话就是这样。
第一,怕客人不满意
免费提供全套洗漱用品,在很多客人心里就是高星酒店该有的样子。谁先撤谁先挨骂,这个心理谁都懂。所以大家都在等别人先动。
第二,品牌喊口号,门店不动手
很多酒店是加盟或者委托管理的,产权和经营权分着。集团层面发了减废承诺,传导到基层门店就衰减了。区域营收和客户满意度的考核权重,压过了可持续目标。
第三,罚得少
报告指出,目前因为主动提供一次性用品被处罚的案例,绝大多数集中在中小型非星级酒店,很少看到高端酒店被罚。现行的星级饭店评定和绿色饭店评定标准里,废弃物减量的权重也很低。
第四,没人跟客人解释过
客人不知道为什么要撤,酒店在预订和入住环节也基本没有提前告知。结果就是酒店一撤,客人在点评里写一句"连牙刷都不给",分数就掉了。报告特别提到,在线旅游平台也没有把减塑表现纳入评价体系。
报告里还提了一个建议,我觉得对平台方更有意义,对酒店也有参考。建议在线预订平台对因合规执行减塑政策而产生的差评,建立屏蔽、自动反馈和申诉机制。换句话说,酒店按规矩办事挨的骂,不该算在酒店头上。
落到一家店身上,麻烦在这几处
政策和大盘说完了,说点老板真正要面对的。
| 环节 | 会遇到什么 |
|---|---|
| 客人要东西 | 以前客房里有,现在要去前台要。半夜十二点客人打电话要牙刷,谁去送,多久送到,这是硬指标 |
| 要不要收费 | 免费给,成本还是你承担;收费给,必须明码标价,标价没做好的店要挨罚 |
| 房间里的配置 | 哪几样还摆、哪几样不摆、摆大瓶还是小瓶,标准和实际执行容易两张皮 |
| 成本怎么算 | 大瓶装的采购、补充、瓶身清洁,和以前小包装的成本结构不一样,账要重新算 |
| 差评怎么应对 | 客人因为没看到牙刷写差评,得能拿出证据说明是按规定执行的 |
这几处里,最容易被低估的是第一处和第五处。
客人要一样东西,从打电话到送到门口,这中间是有人在跑的。以前客人自己拿,现在要人送,这个工作量是实打实多出来的。前台忙起来漏了一单,二十分钟没送上去,客人就在点评里写"要个牙刷等了半小时"。
第五处关系到评分。按规矩办事挨的差评,你得能说清楚。哪一天、哪间房、什么时候客人提出需求、什么时候送到,这些东西如果全凭脑子记,事后一句都说不出来。
系统这边能帮上什么
说回工具。金天鹅PMS这类系统在这件事上帮的不是合规判断,合规得你自己做,它帮的是把流程留下痕迹。
客人提出要东西,这条需求在系统里能记下来,谁接的、几点接的、派给谁送、什么时候完成,一条记录落到底。客人回头在点评里抱怨没给,前台能立刻翻出记录说清楚是几点几分送到的。这种证据在申诉差评的时候很有用。
客房用品的配置和领用也可以挂进系统。哪几样进客房、哪几样只在前台申领,标准定在系统里,阿姨按单执行,领了多少、补了多少、剩多少,账在系统里,不靠猜。做成本核算的时候,你起码知道钱花在哪儿了。
至于有偿提供的用品,价格和计费方式在系统里挂上,前台收取的时候直接入账,不会出现收了钱没记账的情况。明码标价的合规要求,也就顺带解决了。
这些事听起来都很小,但一次性用品这件事本来就是一堆小事。
最后
那份报告里有一句判断我很认同。真正的优质服务,不应该建立在资源浪费和环境破坏之上。
这话从酒店的角度听,可能有点不服气。但换个角度想,客人要的从来不是那支牙刷,是"我需要什么,你能给我"这件事的确定性。
客房里的六小件撤掉,服务并没有减少。它只是从"我提前给你摆好",变成了"你要的时候我立刻送到"。
前一种靠采购,后一种靠流程。前一种花钱就行,后一种得有人管。
这个过程里,谁能把"送到"这件事做得又快又稳,谁就不会因为一支牙刷丢掉一分。
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