酒店小小一杯水,服务效果大
在举办宴会、聚会活动时,一般会有代表在众人 面前讲话的环节。当着大家的面讲话是一件非常令人 紧张的事,特别是在婚庆宴席的场合——不但没说好 不能重来,还要注意措辞,不能说不吉利的话,同时 讲话时间太长还会让听众不耐烦,这些个问题让演讲 人不得不时刻紧绷着神经。
所以,为了缓解发言人的紧张情绪,我们的工作 人员想出了这么一个办法一一给演讲者准备一杯水。 别看是小小一杯水,效果却非常明显。根据不同宴会 的进行程序,每个人的演讲次序是事先安排好的,所 以我们会在每个演讲者发言之前为他们准备好这么一 杯水。人一旦产生紧张情绪时就会口干舌燥,所以小 小一杯水带来的镇定效果比想象的大得多。
之所以会想到这么一招,说到底还是因为我们总 在思考怎么做才能让客人们感到高兴和满意。事实上,
只要站在客人的立场上看问题,意想不到的好点子就 会接二连三地蹦出来。
我们还有这样一个小故事:
在某次婚礼喜宴上,当到了马上要开香槟酒干杯 的环节时,一位负责服务亲友席的酒店员工,专门给 这一桌的小朋友一个香槟酒杯,里面倒上了姜汁汽 水一一而通常情况下是给孩子们准备橙汁的。
虽然姜汁汽水不是香槟酒,而外观却同样是冒着 气泡的碳酸饮料。而且盛饮料的不是随随便便的杯子, 而跟大人们手里拿的一样,都是香槟酒杯。我们仿佛 能想象到小朋友露出满面笑容,跟周围的大人们一样 高举酒杯大喊“干杯”的情景。
虽然这些都是微不足道的小事,但只有站在了客 人的立场上,我们提供的服务才能让客人们永远不忘。
体贴关心客人,虽然有些行为微不足道,但 却能实实在在地做到客人的心里。越是体现 在不经意间的关心与体贴,就越能带来意想 不到的好效果。
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